12 فبراير 2024م/ بوابة سقطرى
تغطية: عارف عبده
ضمن فعاليات الأسبوع الثالث لمهرجان بامبارك التراثي الثقافي، نظمت إدارة المهرجان مسابقة الطهي الشعبي التي شهدت مشاركة عدد من الطهاة المحليين الذين قدّموا مجموعة متنوعة من المأكولات السقطرية الشهية.
حيث تفاعلت الجماهير بإعجاب مع الأطباق الشعبية السقطرية التي عُرضت خلال المسابقة، حيث أشادوا بجودة الأطعمة وبتنوع المشاركين في الطهي، مؤكدين على أهمية إبراز تراث سقطرى الغني وتعريف الزوار به.
من جانبه، أعرب الطاهي محمد جلال من مطعم اليجر عن فخره بالمشاركة في المسابقة، مشيرًا إلى التعاون الرائع الذي شهدته فرق الطهي، وأكد على أهمية ركن المطبخ السقطري في إثراء فعاليات المهرجان بتقديم مجموعة متنوعة من المأكولات الشعبية اللذيذة.
من جهة أخرى، أوضحت المشاركة أم سالم أن المسابقة لم تكن مجرد تحدٍ لمهارات الطهاة، بل كانت فرصة للتعريف بتقاليد الطهي السقطري وللمحافظة على هذا التراث الثقافي القيم.
ومن جهتها، أعربت المشاركة أم محمد عن سعادتها بالمشاركة في المسابقة بهدف تعريف المجتمع المحلي والزوار بأصالة المأكولات السقطرية، مقدمة الشكر للقائمين على المهرجان على توفير هذه الفرصة الثمينة.
تأتي هذه المبادرة ضمن جهود المهرجان للمحافظة على التراث الثقافي السقطري وتعريف الجمهور بجمال وتنوع المأكولات الشعبية في الجزيرة.
