10 يناير 2025م / بوابة سقطرى
تغطية: فريق التحرير
تواصل فعاليات مهرجان الشيخ زايد التراثي الثقافي تقديم أنشطتها المتميزة التي تجذب الزوار في كورنيش الشيخ زايد بمدينة حديبو، عاصمة محافظة سقطرى، حيث تسلط الضوء على التراث السقطري الأصيل. وكان للقهوة العربية نصيب بارز هذا الأسبوع من خلال أنشطة “مجلس بامبارك التراثي”، الذي استضاف سفير القهوة الإماراتية، سيف راشد الدهماني.
استعرض الدهماني أهمية القهوة العربية بوصفها رمزًا للكرم والضيافة وأحد أهم موروثات الثقافة العربية. وأشار إلى أن اليمن هو الموطن الأصلي للقهوة العربية، التي انطلقت منها إلى أوروبا وأفريقيا وآسيا، حتى أصبحت تصدر اليوم إلى أكثر من 70 دولة حول العالم.
خلال الجلسة، قدم سفير القهوة الإماراتية تعريفًا شاملًا بتاريخ القهوة العربية، وأساليب تحضيرها وتقديمها، مشددًا على أن القهوة تمثل الهوية العربية بعمق، بأسمائها المتعددة وأصولها الراسخة التي ينفرد بها العرب.
كما حرص الدهماني على تعليم العاملين في المجلس والمشاركين من المجتمع المحلي تقاليد “السنع” وأدبيات استقبال الضيوف. وشملت التدريبات طريقة تحميص البن ودقه، بالإضافة إلى إعداد الدلال وترتيبها. وأوضح كيفية تقديم القهوة وفقًا للتراث العربي الأصيل، بدءًا من الأكبر سنًا ومكانة، مع مراعاة الترتيب الاجتماعي للموجودين.
استعرض الدهماني أيضًا تقنيات ترتيب إشعال النار لتحضير القهوة، وأسماء أدواتها، وطريقة الإمساك الصحيحة بالدلال والفناجين، مشددًا على أهمية الالتزام بهذه التقاليد كجزء من الحفاظ على الإرث الثقافي.
حظيت الفعالية بإعجاب الزوار والمشاركين، الذين ثمنوا الجهود المبذولة لتسليط الضوء على هذه العادة الأصيلة وتعليم الأجيال الجديدة قيمها ومكانتها في الثقافة العربية.
